西班牙海鮮飯

在靠近巴塞隆納海邊的小餐廳，
牆上有著男高音多明哥的簽名，
吃到夢寐以求的正統西班牙海鮮飯。

種類豐富的新鮮海產，與烤得金黃入味的米飯，
加上特製的鐵盤一起在爐火上接受高溫的試煉，
從廚房拿出來的一路上都還滋滋作響，
光聽聲音就喚起所有饕客的驚呼聲。
服務生一臉笑得是多麼驕傲與開心。

其實西班牙人平常也吃米飯，只是他們不是用煮的，
而是直接將生米放進平底鍋中烹燒，
因此西班牙海鮮飯的米其實是半生不熟的硬飯，
很多台灣人吃不習慣，
因此導遊還特別囑咐廚房將米弄熟一點。

西班牙海鮮飯用番紅花作調味，
而番紅花是世界上最貴的香料，
粹取雌蕊製成，一朵花僅三株雌蕊，
必須在日出以前以人工小心翼翼摘下柱頭，製作過程耗時耗力，
因此購買番紅花以「克」為單位，其價錢勝過黃金。

在西班牙唐吉訶德小鎮雜貨店中，

買下了生平第一罐的番紅花，
回到台灣便迫不及待試煮西班牙海鮮飯，由於家人皆是素食，
憑著在西班牙曾吃過素西班牙飯的印象，努力找回味蕾的記憶。

放了甜椒與一些素海鮮料，
以及番紅花和薑黃，
但口味還是相差一大截，
第二次試做時，
便跑到超市買地中海米，
之後又做了幾次，
但就是達不到入味的境界，
西班牙買的番紅花已用完，
忍痛訂下網路上以克計價的番紅花，
盼有天能找回巴塞隆納海邊難忘的味道。