2010年1月31日 星期日

米拉之家


米拉之家 (Casa Mila)建於1906~1912年間,
是建築鬼才高第為富豪米拉所建的新婚居所,
也是高第最後一座私人宅邸之設計,
由於外形類似風化的天然洞窟,
因此巴塞隆納人習慣暱稱為「採石場」。

米拉之家為六層樓建築,外觀為白色波浪狀,
由彎曲迴狀鐵條所構成的陽台共有33個,
另還有150扇窗戶與3個採光中庭,
以及一層頂樓和屋頂天台,

也是巴塞隆納第一戶擁有停車場的建築。

米拉之家的特色在於建築物本身之重量,
完全由柱子來承受,
且建築物本身沒有主牆,
所以內部隔間可以任意改建,
絲毫不影響整體結構安全性。
由於高第也非常重視採光,

因此設計了許多寬大的窗子,
讓每個角落都能灑進陽光。

米拉之家剛落成時,
當地人無法接受如此前衛的建築,
有人說它是太空船,
有人批評它像軟塌掉的奶油蛋糕,
但聯合國在1984年將它列為世界文化遺產。
目前米拉之家一樓為銀行基金會,
也是舉辦免費展覽的場地,
此外,米拉之家的六樓、頂樓和屋頂陽台,則開放付費給遊客參觀。

頂樓則設有高第作品展示室,
除了建築模型外,
還有高第建築原理實物模具,
可一窺大師之原始想法與理念。

米拉之家內部房間維持原來樣貌,
小孩房、縫紉室與傭人房等,
帶領遊客想像當時米拉夫婦的生活情景。


米拉之家屋頂天台非常特別,
各式巨大且造型各異的煙囪,
彷彿怪獸般矗立於藍空之下,
讓人有進入奇幻國度的錯覺,
自然地誘發體內的童玩之心。

雖然高第的「巴特由之家」當時正在整修中,
為此行增添些許遺憾,
但高第最後的世俗之作,
讓我在高第特異獨行想法中,
感受到家的溫暖,
使人禁不住地想,
這是否曾是高第內心的憧憬與夢想。


2010年1月25日 星期一

庫特‧馬殊與法國國家交響樂團

還記得去年(或前年?)興沖沖地聽了兩場「巴黎交響樂團」來台演出後,卻換來心底深深地失望,當時還一直思索這個世界級優秀的樂團,現在怎麼會變成這樣,而問題到底出在哪?因此當聽聞名聲較不及「巴黎交響樂團」來得響亮的「法國國家交響樂團」要來台灣時,心中並無太多的期待,老實說真的是因為庫特‧ 馬殊(Kurt Masur)才買的票。

「法國國家交響樂團」的前身為「法國國立廣播交響樂團」,此次來台的重要曲目為貝多芬的《田園交響曲》、《英雄交響曲》與《艾格蒙序曲》(台北場)、《費黛里奧序曲》(台南場)。

馬殊 對 《田園》與「法國國家交響樂團」皆情有獨鍾,曾說自己「愛上了法國國家交響樂團,因為它展現出其他樂團所沒有的可能性。和他們合作的《田園交響曲》,是我職業生涯中最美麗的風景」。但我個人覺得聽起來真的「還好」,平淡的風格,少了德國樂團常有的厚重札實感,反而有些聽不習慣。此外, 「法國國家交響樂團」的音色無一般法國樂團的華麗質感,也少了自己的個性,因此整體的感覺「相當普通」,感受不到較為深刻的內涵。

雖 然感覺馬殊想要打造一座美麗、與世無爭的桃花源,但感覺上有點像是沒有受過傷、吃過苦的少年,卻表現出對人生的淡泊寡欲,這實在有些難以說服我的耳朵與感覺。因為耳疾的痛苦與掙扎,貝多芬一度曾想要結束自己的生命,但當他走進了維也納的森林後,卻更積極擁抱自己的人生,沒人能明白他當時心理的轉折,為什麼貝多芬寫下海里根遺書後,反而創作出更多的音樂,而這個音樂史上的大秘密,大概也只有大自然和上帝知道吧。

由於 我 只 聽了上半場,因此無法對《英雄》做出評論,但一場好的演出,影響因素實在太多,有時真的很難預估究竟呈現出來的結果會是如何,也許指揮與樂團加在一起進而 產生的微妙化學反應,就像情人般,沒有相遇或真正在一起過,任誰也無法預料會產生什麼樣的火花。

2010年1月17日 星期日

「鈺善閣」素懷石料理

沒有菜單,只有不同價格任君挑選,雖然一份至少近千元起跳,但當新鮮與天然的食材下肚時,不僅是味蕾與胃的雙重享受,更是雙眼與精神上的寵愛美學。



懷石料理起源眾說分云,傳說是十六世紀由禪宗和尚,也是日本茶道宗師千利休所發起,當時千利休在京都推廣茶道,但空腹飲茶傷胃,聚會時間也長,因此便發明一汁三菜的料理,名為「茶懷石」,在入座品嚐茶飲前享用。


而「懷石」的名稱源自於修行的禪宗和尚為了止飢,便將溫熱的石頭置於腹上,希望以精神力量來戰勝物質的欲望。由於當時的日本和尚是由貴族所奉養,而千利休所推行的理念,也得到豐臣秀吉的認同,於是便在貴族間流傳開來,成為當時的時尚社交活動,並逐漸演變為二汁七菜或八菜的套餐料理,並融入日本的用餐禮儀與珍惜食物的精神意義。

 

「鈺善閣」不僅用餐環境優雅,揉和中式與日本文化風格,重視擺盤藝術,且強調天然的食材與用心的料理方式,將每道食材盡可能呈現出最原始與最好的精華,感受到人對食物的尊重。



【鈺善閣】
地址:台北市北平東路14號

電話:02-2394-5155
網站:www.yu-shan-ge.com.tw


2010年1月5日 星期二

音樂家泰迪熊


人們為何喜愛泰迪熊?
又為何替它們穿衣服,打扮成音樂家的模樣?

滿足幻想與投射之後,安慰地回到現實生活。
泰迪熊從未質疑過你,它永遠和你一起做夢。

韓德爾(Handel)


海頓(Haydn)

貝多芬(Beethoven)

舒伯特(Schubert)

孟德爾頌(Mendelssohn)

華格納(Wagner)

威爾第(Verdi)

小約翰‧史特勞斯(J. Strauss II)

柴可夫斯基(Tchaikovsky)

普契尼(Puccini)

2010年1月4日 星期一

PAUL

我以120年來都堅守『落伍』的古法製程而驕傲!  --Francis Holder--


Macaron
一踏進 Paul 都還沒坐下,
好奇心就被 DM 上「堅守落伍」幾個字,
攪得遠遠勝過饑腸轆轆的心。

有沒有搞錯?
號稱台灣頂級的法國麵包店,
靠的不是高明的行銷或是特殊麵包技法,
而是第四代傳人法蘭西斯‧歐戴引以為傲的「落伍」。


一百二十年來,
Paul  始終堅持傳統古法製作每一塊麵包。
每一袋小麥在碾磨前必須先放30天等待熟成,
而每一塊麵包要烘焙製作七小時才會上架,
如此費時費工、不符合經濟效益的落伍方法,
卻是 Paul 每代傳人不曾因時摒棄的核心價值。

於法國北部里耳附近的小鎮跨斯(Croix),
Paul 的傳奇從1889年已經開始。

從獨家契作的冬麥、天然培養的啤酒酵母;
以及南法的海鹽、由甜菜萃取的糖;
還有布列塔尼的高品質奶油、法國硬水。
Paul 希望傳達法式生活藝術的概念:
千萬不要小看你口中的那一小塊麵包。

「堅持傳統」不能得到現代人的心嗎?
「保守落伍」真的不能與時俱進嗎?
有時越多的細節更能呈現質感,
而細節是需要堅持才能成為藝術。

田園三重奏鹹派

咖哩雞胸法式煎餅


【PAUL】
地址台北市松壽路9號2F(新光三越A9‧信義新天地)

電話:02-2722-0700
營業時間:

週末 09:00 提前推出早餐服務
平日 11:00~21:30

2010年1月2日 星期六

士林官邸賞花

新的一年來臨,家人想要去士林官邸逛逛,順便賞賞花,讓新年沾點花兒芬芳的喜氣。

一走到士林官邸便被五顏六色的各種花兒給深深吸引,而邸內也有著名的玫瑰花園,開滿各品種的玫瑰花,充滿了浪漫的氣息。

士林官邸內遊客絡繹不絕,不時可看到在遼闊的綠色草原中,爸爸媽媽帶著小朋友與狗狗在奔跑嘻戲,或是一家人開心地玩著飛盤,連寵物豬都跟著主人帥氣的出來趴趴走呢。









【士林官邸】
參觀資訊:士林官邸正館
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